Sữa khoai lang tím

Sữa khoai lang tím là món đồ uống thơm béo, bổ dưỡng với màu sắc bắt mắt và vị ngọt tự nhiên từ khoai. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhẹ nhàng, hoặc dùng lạnh như món tráng miệng thanh mát, đồng thời phù hợp cho người ăn chay. Khoai lang tím cung cấp chất xơ, vitamin A, C, còn sữa giúp bổ sung năng lượng nhanh chóng.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 25m

Sơ chế khoai lang tím: Gọt vỏ khoai lang tím, rửa sạch, cắt khúc nhỏ để khi hấp nhanh chín hơn.

Hấp khoai lang: Cho khoai vào xửng, hấp chín mềm trong khoảng 15 phút. Lưu ý: Không nên luộc khoai vì sẽ làm nhạt vị và khoai dễ bị thấm nước, mất độ ngọt tự nhiên.

Xay sữa khoai: Cho khoai lang chín vào máy xay sinh tố cùng với sữa tươi, sữa đặc và nước lọc. Nếu muốn, có thể thêm 1 nhúm muối hoặc vài giọt tinh chất vani. Xay mịn hoàn toàn đến khi hỗn hợp nhuyễn và sánh. Lưu ý: Lượng nước lọc có thể điều chỉnh tùy độ mềm của khoai - nếu khoai mềm và bạn thích sữa đặc, có thể giảm lượng nước.

Đun sữa (tuỳ chọn): Đổ hỗn hợp vào nồi, đun nhỏ lửa khoảng 3 - 5 phút cho nóng nhẹ (nếu muốn uống ấm). Khuấy liên tục khi đun để tránh khét đáy nồi. Không đun sôi mạnh để tránh tách sữa. Có thể bỏ qua bước này nếu uống lạnh.

Thưởng thức: Sữa có thể dùng nóng hoặc để nguội cho vào tủ lạnh uống mát đều ngon. Dùng trong ngày để đảm bảo vị ngon và chất lượng.