Home
Sữa tươi chiên

Sữa tươi chiên

Món thường ngàyMón thường ngày

Sữa tươi chiên là món ăn vặt thơm béo, giòn ngoài – mềm mịn bên trong. Món này đặc biệt hấp dẫn bởi hương vị nhẹ nhàng, không quá ngọt, lớp vỏ giòn rụm và phần nhân sữa mềm mát, rất phù hợp cho cả trẻ em lẫn người lớn.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người
Sữa tươiSữa tươi
200 ml
ĐườngĐường
30 g
Bột bắpBột bắp
30 g
Bột mì đa dụngBột mì đa dụng
3 muỗng canh
Trứng gàTrứng gà
0.5 quả
Bột chiên xùBột chiên xù
30 g
VaniVani
Dầu ănDầu ăn

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 1h30m
1
Làm hỗn hợp sữa đặc Hòa tan sữa tươi, đường và bột bắp trong nồi. Bắc lên bếp, khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp đặc lại, sệt mịn và không vón cục. Thêm vani nếu dùng, tắt bếp.
2
Đổ khuôn & làm lạnh Đổ hỗn hợp sữa đặc vào khuôn hoặc hộp nhựa có lót giấy nến. Dàn đều và để nguội, sau đó để vào ngăn đá ít nhất 1–2 tiếng cho đông cứng.
3
Cắt miếng & chuẩn bị lớp áo Lấy sữa đông ra, cắt thành các miếng vuông nhỏ. Chuẩn bị 3 bát: bột mì, trứng đánh tan, bột chiên xù.
4
Tẩm bột Lăn từng miếng sữa lần lượt qua bột mì → trứng → bột chiên xù. Có thể lặp lại 1 lần nữa để vỏ giòn hơn.
5
Chiên giòn Làm nóng dầu ở lửa vừa, cho sữa vào chiên đến khi lớp vỏ vàng đều. Lưu ý: Không chiên quá lâu vì phần sữa bên trong có thể chảy ra.
6
Thưởng thức Vớt ra để ráo dầu. Ăn khi còn nóng để cảm nhận lớp ngoài giòn và bên trong mềm tan. Có thể rắc chút đường bột hoặc dùng kèm sốt trái cây, chocolate tùy ý.

Các món liên quan