Sơ chế nguyên liệu: Thịt gà rửa sạch, thái lát mỏng hoặc thái hạt lựu. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, thái miếng nhỏ. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Nấu súp: Làm nóng nồi với một chút dầu ăn. Cho hành khô băm vào phi thơm, sau đó cho thịt gà vào xào nhanh. Thêm bí đỏ vào đảo đều, rồi cho nước dùng gà vào nồi. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, hầm khoảng 10-15 phút cho bí đỏ và thịt gà chín mềm.

Hoàn thành: Khi bí đỏ và gà đã chín, tắt bếp. Múc hỗn hợp vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Đổ lại hỗn hợp súp đã xay vào nồi, đun nóng lại. Thêm sữa tươi vào, khuấy đều. Nêm nếm với muối, đường và một chút tiêu xay cho vừa khẩu vị. Múc súp ra tô, rắc thêm tiêu xay lên trên. Dùng nóng.