Thịt bằm khoai tây

Thịt bằm khoai tây là món ăn kết hợp giữa khoai tây chiên vàng giòn và thịt bằm xào đậm đà, tạo nên món mặn đơn giản nhưng đầy hấp dẫn. Thịt thơm vị hắc xì dầu, khoai ngấm sốt sánh nhẹ, rất bắt cơm, phù hợp với bữa ăn thường ngày.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 25m

Sơ chế khoai tây: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn (khoảng 1x2 cm). Thấm khô bằng khăn giấy để khi chiên không bị bắn dầu.

Chiên khoai tây: Đun nóng dầu ăn, chiên khoai trên lửa vừa đến khi các mặt vàng đều. Vớt ra, để ráo dầu.

Xào thịt bằm: Làm nóng chảo, phi thơm tỏi và gừng băm với chút dầu ăn. Cho thịt bằm vào xào đến khi chín, săn lại và tiết mỡ. Thêm rượu gạo và hắc xì dầu, đảo đều cho thịt lên màu nâu đẹp.

Hoàn thiện món ăn: Cho khoai tây đã chiên vào chảo thịt. Nêm hạt nêm, xì dầu, dầu hào, đảo đều để khoai thấm vị. Thêm nước bột bắp vào, đảo nhẹ đến khi nước sốt sánh lại phủ đều nguyên liệu. Tắt bếp, dọn ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng.