Thịt bò hầm tàu hũ ky

Thịt bò hầm tàu hũ ky là sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt bò mềm mọng, nấm ngọt thanh và tàu hũ ky dai giòn, tất cả được hầm chung trong nước dùng đậm đà từ xì dầu, dầu hào và gừng tỏi. Hương vị hòa quyện, phù hợp để ăn cùng cơm nóng, đặc biệt thích hợp cho bữa trưa hoặc tối.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 25m

Sơ chế nguyên liệu: Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Gừng thái sợi, tỏi băm nhỏ. Tàu hũ ky ngâm nước lạnh cho mềm rồi cắt khúc. Nấm kim châm cắt bỏ gốc, tách nhỏ. Hành tây thái múi cau mỏng. Hành lá cắt nhỏ.

Ướp thịt bò: Cho thịt bò vào tô, thêm gừng sợi, xì dầu, dầu hào, muối, tiêu và bột bắp. Bóp nhẹ cho thấm đều gia vị, để yên 10 phút. Trộn thêm 1 muỗng dầu ăn để giữ độ ẩm của thịt.

Hầm món ăn: Làm nóng chảo, phi thơm tỏi băm và gừng sợi. Cho hành tây, nấm kim châm và tàu hũ ky vào đảo đều. Xếp thịt bò đã ướp lên trên, rưới nước lọc vào. Đậy nắp, hầm ở lửa vừa trong 10 phút.

Hoàn thiện: Khi nước hầm sánh nhẹ và nguyên liệu đã chín, rắc hành lá lên, tắt bếp và dọn ra.