Thịt cừu hầm rau củ

Thịt cừu hầm rau củ là món ăn bổ dưỡng với thịt cừu mềm thơm, thấm gia vị, kết hợp cùng khoai tây, cà rốt và hành tây tạo nên nước dùng ngọt thanh, đậm đà. Món này rất phù hợp cho bữa ăn gia đình ấm cúng.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 1h

Sơ chế nguyên liệu: - Thịt cừu: Rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Nếu có mùi hôi, có thể ngâm với rượu trắng hoặc gừng giã. - Khoai tây, cà rốt: Gọt vỏ, cắt khúc. - Hành tây: Cắt múi cau. - Tỏi: Đập dập.

Xào sơ: - Đun nóng dầu ô liu, cho tỏi và hành tây vào xào thơm. - Cho thịt cừu vào xào đến khi săn lại. - Nêm muối, tiêu và hương thảo vào.

Hầm thịt: - Thêm nước vào nồi thịt, đun sôi, hớt bọt nếu có. - Hạ lửa nhỏ và hầm trong 30 phút. - Cho khoai tây và cà rốt vào, hầm tiếp 15–20 phút đến khi rau củ mềm.

Hoàn thành: - Nêm nếm lại vừa ăn. - Múc ra tô, dùng nóng với bánh mì hoặc cơm trắng.