Cookez - Thịt lợn băm xào lá quế

1

Chuẩn bị nguyên liệu: Thịt lợn băm rửa sạch, để ráo. Tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Lá quế rửa sạch, để ráo. Nếu sử dụng ớt, thái lát mỏng.

2

Xào tỏi và hành: Làm nóng dầu ăn trong chảo. Cho tỏi và hành vào phi thơm, vàng đều.

3

Xào thịt lợn băm: Cho thịt lợn băm vào chảo, đảo đều cho thịt săn lại và chín đều. Nêm vào nước mắm, hạt nêm, đường và tiêu xay. Tiếp tục xào cho thịt thấm đều gia vị, khoảng 3-4 phút.

4

Thêm lá quế: Cuối cùng, cho lá quế vào chảo, đảo đều trong 1-2 phút cho lá quế dậy mùi thơm. Nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị, nếu cần.

5

Hoàn thành: Tắt bếp, cho thịt lợn băm xào lá quế ra đĩa. Dùng ngay khi còn nóng, ăn kèm cơm trắng hoặc bún. Lưu ý khi nấu: Lá quế không nên xào quá lâu, vì sẽ mất hương thơm và làm món ăn bị đắng. Khi xào thịt, nhớ đảo đều để thịt chín đều và không bị cháy. Nếu thích món ăn cay, bạn có thể thêm ớt vào khi xào cùng thịt.