Thịt lợn xào nấm

Thịt lợn xào nấm là món ăn đơn giản, bổ dưỡng, kết hợp giữa vị ngọt mềm của thịt lợn và độ thơm giòn tự nhiên của các loại nấm. Đây là món ăn thanh nhẹ, dễ tiêu, phù hợp với bữa cơm gia đình hằng ngày.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 20m

Sơ chế nguyên liệu: Thịt lợn rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn. Nấm rửa sạch, nếu dùng nấm lớn thì cắt đôi hoặc cắt lát. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Ướp thịt: Ướp thịt với nước mắm, hạt nêm, tiêu và một ít tỏi băm. Để 10 phút cho thấm.

Xào thịt: Cho dầu vào chảo, phi thơm phần tỏi còn lại. Cho thịt vào xào đến khi săn lại và hơi xém cạnh.

Xào cùng nấm: Cho nấm vào xào cùng thịt. Đảo đều tay để nấm chín đều. Nếu nấm ra nhiều nước, bạn có thể tăng lửa để nước rút nhanh, giúp món ăn đậm đà hơn.

Hoàn thành: Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Khi nấm và thịt đều chín, cho hành lá vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Lưu ý: Không nên xào nấm quá lâu để giữ được độ giòn và tránh bị nhũn.