Tôm hấp bia

Tôm hấp bia là món ăn đơn giản mà hấp dẫn, thường xuất hiện trong các bữa nhậu, tiệc nhẹ hoặc bữa cơm gia đình. Tôm được hấp cùng bia và sả giúp khử mùi tanh, giữ trọn độ ngọt tự nhiên, tạo mùi thơm đặc trưng quyến rũ. Chấm kèm muối tiêu chanh hay nước mắm tỏi ớt là “hết sảy”!

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 20m

Sơ chế tôm: - Rửa sạch tôm, cắt râu, bỏ chỉ lưng nếu thích. Để nguyên vỏ để giữ độ ngọt khi hấp.

Hấp tôm: - Xếp sả đập dập, gừng, lá chanh vào đáy xửng hoặc nồi hấp. - Đổ bia vào bên dưới, đun sôi mạnh. - Khi nước bia sôi, cho tôm vào xửng/nồi hấp, đậy nắp kín. - Hấp trong 5–7 phút hoặc đến khi tôm chuyển sang màu đỏ cam là chín. Lưu ý: Không hấp quá lâu sẽ làm tôm bị khô, dai và mất ngọt.

Thưởng thức: - Gắp tôm ra đĩa, dùng nóng kèm nước chấm yêu thích. - Có thể trang trí thêm rau răm, vài lát ớt hoặc chanh thái mỏng.