Tôm nướng ngũ vị

Tôm nướng ngũ vị là món ăn kết hợp vị ngọt tự nhiên của tôm tươi cùng gia vị đậm đà từ ngũ vị hương, tỏi, ớt và mật ong. Khi nướng, lớp sốt bám quanh tôm tạo hương thơm cuốn hút, thịt tôm săn chắc, vị đậm mà không ngấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 30m

Sơ chế tôm: - Tôm cắt râu, bỏ chỉ đen. Giữ nguyên vỏ hoặc bóc vỏ phần thân tùy sở thích. Rửa sạch, để ráo. - Khứa nhẹ lưng tôm để thấm gia vị hơn.

Ướp tôm: - Trộn tôm với tỏi, ớt, nước mắm, dầu hào, mật ong, dầu ăn, tiêu và ngũ vị hương. - Ướp ít nhất 15 phút để thấm đều.

Nướng tôm: - Xiên tôm vào que tre nếu dùng than hoặc nướng vỉ. - Nướng trên bếp than, nồi chiên không dầu (180°C – 7 phút/lượt) hoặc lò nướng (200°C – 10 phút), trở đều mặt để tôm vàng đẹp. Lưu ý: Nướng lửa vừa, không nướng quá lâu khiến tôm khô.