Đồ uốngĂn chayMón thường ngàyCơm
Tôm xào tỏi ớt

Tôm xào tỏi ớt

Món xàoMón xào

Tôm xào tỏi ớt là món ăn nhanh gọn, thơm nức mùi tỏi, cay nhẹ từ ớt, đậm vị nhờ nước mắm và dầu hào, tôm săn chắc, lớp vỏ hơi giòn bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ ngọt bên trong. Phù hợp cho bữa cơm hàng ngày.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người
Tôm súTôm sú
150 g
TỏiTỏi
3 tép
GừngGừng
2 lát
Ớt tươiỚt tươi
1 quả
Dầu ănDầu ăn
ĐườngĐường
Nước mắmNước mắm
1 muỗng cà phê
Dầu hàoDầu hào
Hành láHành lá
1 nhánh

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 20m
1
Sơ chế tôm: Cắt bỏ đầu, rút chỉ lưng, rửa sạch, để ráo.
2
Chiên sơ tôm: Làm nóng chảo với dầu ăn ở nhiệt độ cao, cho tôm vào chiên đến khi tôm chuyển màu đỏ cam, lớp vỏ săn nhẹ. Vớt tôm ra để riêng. Lưu ý: Không chiên quá lâu để tránh làm tôm bị khô, mất vị ngọt.
3
Xào gia vị: Trong cùng chảo, để lại một ít dầu, cho gừng, tỏi, ớt vào phi thơm trên lửa vừa.
4
Xào tôm: Cho tôm đã chiên vào lại chảo, nêm đường, nước mắm, dầu hào. Xào nhanh tay trên lửa lớn 2-3 lượt để tôm thấm đều gia vị.
5
Hoàn thiện: Rắc hành lá vào, đảo đều 1 lượt rồi tắt bếp. Múc ra đĩa và dùng nóng.

Các món liên quan