Trà sen

Trà sen là sự kết hợp tinh tế giữa trà xanh (thường là trà Tân Cương, Thái Nguyên) và hương sen tự nhiên. Hương sen dịu nhẹ hòa quyện với vị chát thanh của trà, mang lại cảm giác an tĩnh, thư giãn. Đây là loại trà truyền thống được ưa chuộng trong các dịp lễ tết và cả trong thiền trà.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

5 g

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 10m

Chuẩn bị nguyên liệu: Nếu dùng nhụy sen khô: ngâm trong nước ấm khoảng 2–3 phút cho mềm rồi để ráo. Nếu dùng hoa sen tươi: tách cánh hoặc nhụy, rửa sạch bụi phấn, để ráo.

Làm nóng trà (tráng trà): Cho trà xanh vào ấm, rót một ít nước sôi vào tráng sơ trong 5–10 giây, sau đó đổ bỏ phần nước đó. Bước này giúp loại bỏ tạp chất và đánh thức hương trà.

Ủ trà với sen: Cho lại trà vào ấm, thêm cánh hoặc nhụy sen. Rót nước nóng (80–85°C) vào và ủ trong khoảng 3–4 phút. Không dùng nước quá nóng (trên 90°C) để tránh làm trà bị chát và mất hương sen.

Thưởng thức: Lọc bỏ xác trà và sen, rót ra ly. Uống nóng để cảm nhận trọn vẹn hương thơm, hoặc để nguội thêm đá nếu thích dùng lạnh.