Trà sữa dâu

Trà sữa dâu là một loại đồ uống mát lạnh kết hợp giữa vị trà thơm nhẹ, sữa béo ngậy và hương vị dâu tây tươi mát. Thức uống này mang sắc hồng đẹp mắt, vị ngọt dịu và thơm nhẹ, rất phù hợp để thưởng thức trong những ngày nắng nóng hoặc dùng làm món tráng miệng nhẹ nhàng.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 15m

Ủ trà: Đun sôi nước, sau đó cho gói trà đen vào ngâm trong khoảng 5–7 phút để chiết xuất hết hương vị. Lọc bỏ bã trà, lấy khoảng 3/4 lượng nước trà, phần còn lại có thể bỏ. Để nguội hoàn toàn trước khi pha với sữa.

Làm sốt dâu: Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống rồi cắt nhỏ. Cho dâu vào nồi nhỏ, thêm đường, đun nhỏ lửa cho đến khi dâu mềm và chảy nước. Dùng muỗng dằm nhuyễn để tạo thành hỗn hợp sốt sệt. Có thể thêm vài giọt nước cốt chanh để giúp giữ màu và bảo quản tốt hơn. Tắt bếp, để nguội. Nếu muốn mịn, nên lọc qua rây để loại bỏ xác dâu.

Pha trà sữa dâu: Cho trà đã nguội, sữa tươi, sữa đặc và sốt dâu vào bình lắc. Lắc đều hoặc khuấy mạnh cho các thành phần hòa quyện. Nếm lại và điều chỉnh độ ngọt nếu cần.

Hoàn thiện và thưởng thức: Cho đá viên vào ly. Rót trà sữa dâu vào ly. Nếu dùng trân châu: luộc trân châu theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó thêm vào ly trước khi đổ trà sữa. Có thể trang trí thêm lát dâu tươi trên miệng ly. Lưu ý: Không nên dùng trà còn nóng để pha sữa vì dễ làm mất vị béo và có thể tách nước.