Trà vải thanh mai

Trà vải thanh mai là món đồ uống mùa hè thanh mát, chua ngọt hài hòa. Thanh mai chua nhẹ, vải thiều ngọt mềm và chanh vàng thơm mát kết hợp cùng đường phèn, tạo nên một ly trà giải khát tuyệt vời cho những ngày oi bức.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 15m

Sơ chế thanh mai: Ngâm thanh mai trong nước muối loãng khoảng 10–15 phút để loại bỏ bụi bẩn và sâu (nếu có). Sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Nấu trà: Cho thanh mai, đường phèn và nước vào nồi. Đun đến khi sôi, hạ xuống lửa vừa và nấu trong 8 phút để thanh mai ra màu và vị chua nhẹ.

Thêm vải: Sau 8 phút, cho vải thiều đã bóc vỏ và bỏ hạt vào nồi. Nấu thêm 1 phút rồi tắt bếp.

Hoàn thành: Thả vài lát chanh vàng vào nồi khi nước còn nóng để tạo hương thơm và cân bằng vị. Có thể để nguội rồi cho đá hoặc dùng lạnh để thưởng thức.