Rửa sạch trứng: - Rửa sơ trứng cút lộn dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn.

Luộc trứng: - Cho trứng vào nồi, đổ nước ngập trứng. - Thêm vài lát gừng để khử tanh. - Luộc trên lửa vừa trong khoảng 10–12 phút tính từ lúc nước sôi. Lưu ý: Không nên luộc quá lâu sẽ làm trứng bị cứng, kém ngon.