Trứng hấp kiểu mới

Trứng hấp kiểu mới là món ăn đơn giản, nhanh gọn nhưng có sự phá cách nhờ vào sự kết hợp của tương ớt, xì dầu, dầu ăn và hành lá. Vị béo mềm của trứng hòa quyện với hương vị đậm đà và cay nhẹ từ nước sốt tạo nên một món ăn vừa quen vừa lạ, rất thích hợp cho bữa sáng hoặc khi cần món ăn nhanh mà vẫn đủ chất.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 11m

Pha sốt: Trong một bát nhỏ, cho tương ớt, xì dầu, dầu ăn và hành lá vào. Khuấy đều để tạo thành hỗn hợp nước sốt cay mặn béo.

Chuẩn bị trứng hấp: Đổ hỗn hợp sốt vào đĩa chịu nhiệt, sau đó đập trứng vào. Dùng đũa khuấy nhẹ để lòng trắng và lòng đỏ vừa hòa vào nhau, không đánh quá mạnh để trứng hấp mềm mịn hơn. Lưu ý: Không đánh quá kỹ sẽ giúp trứng giữ được kết cấu mềm tự nhiên khi hấp.

Hấp trứng: Đun sôi nước trong nồi hấp. Khi nước đã sôi, đặt đĩa trứng vào nồi, hấp khoảng 6 phút với lửa vừa đến lớn cho đến khi mặt trứng vừa se lại là được.