Trứng ốp la

Trứng ốp la là món ăn sáng đơn giản, giàu dinh dưỡng và dễ làm. Lòng trắng được chiên chín vừa, lòng đỏ vẫn giữ nguyên vẹn, béo ngậy, có thể ăn kèm bánh mì, cơm nóng hoặc salad.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 5m

Làm nóng chảo Đặt chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn hoặc bơ vào đun nóng ở lửa vừa.

Đập trứng vào chảo Đập nhẹ trứng vào chảo, giữ cho lòng đỏ còn nguyên. Không nên đập quá mạnh dễ làm vỡ lòng đỏ. Có thể dùng khuôn trứng để định hình đẹp hơn nếu muốn.

Chiên trứng Để yên trứng khoảng 2–3 phút cho phần lòng trắng chín đều, không lật mặt nếu bạn muốn kiểu lòng đào (Sunny Side Up). Nếu muốn lòng đỏ chín hơn, có thể đậy nắp chảo khoảng 30 giây đến 1 phút. Lưu ý: không nên chiên quá lâu sẽ làm lòng đỏ bị khô.

Nêm nếm và hoàn thành Rắc nhẹ muối và tiêu tùy khẩu vị. Trứng ốp ngon nhất khi ăn nóng, có thể kèm bánh mì, pate, xúc xích hoặc cơm nóng.