Biến tấu
Món xào
25m
Món thường ngày
Món xào
Trứng xào nước
Trứng xào nước là món ăn lạ miệng với cách chế biến độc đáo: trứng được làm chín trong nước sốt sánh từ thịt băm và rau củ. Món ăn có vị đậm đà, thơm nồng gừng tỏi và xì dầu, kết hợp cùng trứng mềm mịn tạo nên hương vị rất “đưa cơm”. Thích hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.
Nguyên liệu
Khẩu phần cho 1 người
Trứng gà
Thịt lợn
Gừng
Tỏi
Cà rốt
Ớt sừng xanh
Xì dầu
Muối
Hạt nêm
Bột bắp
Nước lọc
Dầu ănHướng dẫn cách làm
Thời gian: 20m
1
Sơ chế nguyên liệu:
Gừng, tỏi băm nhỏ.
Cà rốt và ớt xanh thái hạt lựu.
Trứng đập ra bát, đánh đều.
2
Xào nước sốt:
Làm nóng dầu trong chảo, cho thịt băm vào đảo đến khi ra mỡ.
Thêm gừng, tỏi, cà rốt, ớt xanh, xì dầu vào xào đến khi thơm.
Đổ nước lọc vào chảo, nêm muối và hạt nêm.
Pha bột bắp với chút nước rồi đổ vào chảo để tạo độ sánh. Đun lửa lớn đến khi nước sốt hơi đặc lại.
3
Nấu trứng:
Khi nước trong chảo đang sôi, từ từ đổ trứng đã đánh vào.
Đợi đến khi trứng nổi lên và chín mềm, thì vớt trứng ra bát.
4
Hoàn thiện:
Rưới phần nước sốt trong chảo lên trứng.
Lưu ý: Không khuấy trứng trong nước sôi để giữ nguyên hình dạng và độ mềm mịn của trứng.
Các món liên quan
25mMón thường ngàyMón xào20mMón thường ngàyMón xàoThịt lợn xào bông cải xanh
20mMón thường ngàyMón xàoThịt lợn xào kim chi
25mMón xàoMón thường ngàyMực xào thập cẩm
20mMón thường ngàyMón xàoThịt lợn xào cà rốt
35m
Món chiên
Biến tấuGà chua ngọt
50m
Bánh mặnMón chiênBiến tấu
Đặc sản địa phươngBánh xèo mực
25mMón thường ngàyMón xàoThịt lợn xào sả ớt
1h15mMón chiên
Bánh ngọtBiến tấuBánh bột mì chiên
Món chiênBiến tấuBánh mặn